Consumir demasiada sal está vinculada con una presión arterial alta y enfermedades cardiacas.
Sabes ¿cuánta sal es demasiada? En términos de sodio, que es como lo miden los médicos y autoridades sanitarias, para que nuestros cuerpos funcionen, se necesita menos de 500 miligramos por día. Esto es una pequeña cantidad de sodio equivalente, aproximadamente, al sodio de media taza de caldo de pollo.
El sodio está escondido en alimentos que no pensarías, como aderezos para ensaladas, salsas, pechugas de pollo, verduras enlatadas, etc.
La mayoría de personas consume más de 500 miligramos por día, consume siete veces más que eso, alrededor de 3,400 miligramos de sodio diarios, el equivalente a más de 1.5 cucharaditas de sal por día. El límite diario recomendado por la FDA es de 2,300 miligramos.
Reducir la cantidad de sal que se consume podría darte más años de vida, así que sigue estos consejos para reducir tu consumo de sal.
Revisa las etiquetas nutricionales
Además de sal, la etiqueta podría usar términos como glutamato monosódico, citrato de sodio, alginato de sodio y fosfato de sodio.
Familiarízate con qué alimentos o condimentos son fuentes comunes de sal
Los alimentos con los niveles más altos de sal incluyen panes y bollos, pizza, sándwiches, carnes frías y embutidos, sopas, burritos y tacos, bocadillo salados como papas fritas, palomitas de maíz y galletas saladas, pollo, queso y tortillas.
Deja de usar el salero
Eso ayuda, incluso si la mayor parte de tu ingesta de sodio proviene de alimentos procesados.
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